?????????: 小麦粉

2016-01-10 THETINYBLOG.BE

おこのみやき

Date: 10 janvier 2016

お弁当のためにお好み焼きレシピ -> こちら. [?????????]

2015-07-08 (4)

この週末は父のところに行きました。庭に一時間ぐらい野性イチゴを拾いました。いっぱいありました!しかし、ジャムを作るため、少なかったです。だから、タルトを作ることにしました。うめええええええええ!本当に夏の味がします!このタルトを作るために、前教えたカスタードとpâte sabléのレシピを使いました。 ヨーグルトチョコドーナツ (10個) 140gr 小麦粉 35gr ココアパウダー 1大さじ ベーキングパウダ ½小さじ 重曹 50gr 砂糖 1個 卵 55ml 牛乳 115gr ヨーグルト 塩ひとつまみ オーブンを180°C によねつする。小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダ、重曹、砂糖と塩を組み合わせる。ほかのボールに卵、牛乳とヨーグルトも組み合わせる。 両方混ぜたものを組み合わせる。 ドーナツのオーブンプレートに油を塗る。混ぜたものを型に流し込む。15-20分ぐらい焼く。 [?????????]

2015-04-16

マロンクリーム瓶を残して、無駄使いしないで、ロールケーキを作ることにしました。 ロールケーキ (+-30x30cm) 125gr 砂糖 30gr バター ½小さじ ベーキングパウダー 4個 卵 100gr 小麦粉 オーブンを180°C によねつする。 卵の黄身を取り分けて、卵黄と砂糖を泡立てる。小麦粉とベーキングパウダーを少しずつ加える。そして、柔らかくなったバターも入れる。 卵白を泡立ててから、すぐに優しく木べらで混合物に混ぜて入れる。 クッキングシートをしいた鉄板に1cm厚さで流し入れ平らにする。180℃のオーブンで10〜15分焼く。 調理後, ケーキをクッキングシートといっしょ巻いて、そのままで冷ます。 後で、ケーキを広げて、クッキングシートを取り出した、ジャムやマロン・クリームを塗って、また巻く。 それに砂糖を砂糖を振りかける。それともガナッシュを使う。 [?????????]

2015-04-14 (2)

たこが好きじゃないからね。。。 エビ焼き (30ぐらい個) 2個 卵 40ml 牛乳 600ml お水 1大さじ だしの素 2大さじ 醤油 250g 小麦粉 300g 軽く切った海老 みじん切りニラ 2-3cm みじん切り生姜 2-3cm 賽の目に切ったエメンタール オイルオプション:マヨネーズ、鰹節、とんかつソース、.. 卵、水に溶かしただしの素、牛乳、醤油、ニラ、小麦粉をいっしょに組み混ぜる「ハンドミキサーで早くできます」。 たこ焼き器やタコボールメーカーに油を付けて、炒める。生地を穴ぎりぎりに流し入れる。そして、エビ、チーズ、生姜を1切れずつ入れる。 穴の周りが少し焼けてきたら、竹串で穴の列に沿って縦横に線を引き、切り離して­いく。 数分後、また半分返す。時々ひっくり返しながら、こんがりと焼き色がつくまで焼く。 器に取る。ソースをかけて青のり粉、花かつおをかける。 オリジナルレシピはこちらからです : Bento, sushi et Compagnie ! [?????????]

2015-02-02 (4)

グラモーガンソーセージ

Date: 2 février 2015

グラモーガンソーセージ (レシピはウェブサイトから C’est Maman qui l’a fait) 225gr トーストパン 125gr すりおろしたチーズ (Comté) 2個 卵 塩とコショウ ¼小さじ マスタード 60gr リーキ 1大さじ みじん切りパセリ 少し バター 少し ミルク 少し パン粉と小麦粉 オイル フードプロセッサーでパンをミキサーして、リーキを加える。それに、リーキをみじん切って、フライパンでバターといっしょ5分炒める。 大きいボウルでミキサーしたパンとすりおろしたチーズとマスタードと炒めたリーキとパセリを混ぜて、塩とコショウを加える。 卵をかき混ぜて、詰め物に少しずつ加えて、よく混ぜる。詰め物はまた砕けやすかったら、ミルクを加える。それに、30分ぐらい冷蔵庫において置く。 コロッケーを形成して「個12ぐらい」、小麦粉をコロッケに薄くまぶす。 170℃の油でキツネ色に揚げる。 [?????????]

[2014-07-10]

カレールーブロックを使わないで、カレーを作ることは初めてです。運よく思ったよりそんなに難しくなかったです。 それに対して、勿論カレールーブロックの同じ味ができませんでした。でも、カレールーブロックにうま味調味料が入っていますね。。。それに、自分のカレーミックスまだ作れません。ガラムマサラを買います。 ゼロから日本カレー 最初にいつものようにカレーを作ります: 肉と玉ねぎを切って、鍋にオイルといっしょ炒めます。そして、ポテトをぶつ切って、ニンジンをスライスして、リーキをみじんに切って、もやしも加えます。鍋に野菜の上まで水を注いで、煮沸します。その間にカレールーを作ります。 3 大さじ バター 3 大さじ 小麦粉 2 大さじ ガラムマサラ (よくもっとを加えます) 1 小さじ キダチトウガラシ 1 大さじ ケチャップ 1 大さじ とんかつソース 中火に小さい鍋にバターを溶かして、混ぜながら、少しずつ小麦粉を入れます。混合物がブラウンになるまで焼きます。 ガラムマサラを入れて、よく混ぜます。そして、 キダチトウガラシ、ケチャップ、とんかつソースを加えます。 別の鍋で野菜と肉ができたまで、火から取り出します。 野菜が柔らかくなってから、その野菜のスープを2つカップをとって、できたカレールーに注ぎます。カレールーは水に溶かすまで、よく混ぜます。 そして、野菜と肉の鍋にカレールーを注いで、混ぜて、カレーが濃厚にするため、また少し温める。はい、できました! [オリジナルレシピはこちらです] [?????????]

[2014-06-21]

ドライトマトとマフィン 「こちらはオリジナルレシピ」 130gr 小麦粉 2小さじ ベーキングパウダー 1大さじ パルメザンチーズ 塩ひとつまみ 1 卵 125gr ヨーグルト 100gr ドライトマト いくつかのバジルの葉 180°Cにオーブン余熱します。 ドライトマトとバジルをみじんに切ります。 ボウルに小麦粉を篩にかけて、ベーキングパウダーとパルメザンチーズと塩を加えて、混ぜます。 ほかのボウルにヨーグルト卵をかき混ぜます。ドライトマトとバジルを加えます。 両方の混ぜ合わせたものをいっしょによく混ぜます。 小さじで、ミニマフィン型に流し込みます。 オーブンで15分焼きます。 [?????????]

このブログはお弁当のアイデアをみんなと共有するために始めました。

もうすぐコミュニケーションとイベントオーガナイズの学部課程を終了し、

マスターに進学するにあたり、もう少し真剣にこのブログに取り組もうと思っています。

乞うご期待!

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