?????????: バター

2015-08-02mini

フレンチトースト

Date: 2 août 2015

このレシピは簡単で早いです。お弁当に入れると、彼しは喜んでくれます。私はフレンチトーストを作るとき、砂糖を入れません。パンのスライスを卵と牛乳の混ぜたものに浸して、フライバタにバターを溶かして、パンのスライスを焼きます。砂糖を入れないと、フレンチトーストでハムかチーズのサンドイッチができます。 [?????????]

2015-04-16

マロンクリーム瓶を残して、無駄使いしないで、ロールケーキを作ることにしました。 ロールケーキ (+-30x30cm) 125gr 砂糖 30gr バター ½小さじ ベーキングパウダー 4個 卵 100gr 小麦粉 オーブンを180°C によねつする。 卵の黄身を取り分けて、卵黄と砂糖を泡立てる。小麦粉とベーキングパウダーを少しずつ加える。そして、柔らかくなったバターも入れる。 卵白を泡立ててから、すぐに優しく木べらで混合物に混ぜて入れる。 クッキングシートをしいた鉄板に1cm厚さで流し入れ平らにする。180℃のオーブンで10〜15分焼く。 調理後, ケーキをクッキングシートといっしょ巻いて、そのままで冷ます。 後で、ケーキを広げて、クッキングシートを取り出した、ジャムやマロン・クリームを塗って、また巻く。 それに砂糖を砂糖を振りかける。それともガナッシュを使う。 [?????????]

2015-02-02 (4)

グラモーガンソーセージ

Date: 2 février 2015

グラモーガンソーセージ (レシピはウェブサイトから C’est Maman qui l’a fait) 225gr トーストパン 125gr すりおろしたチーズ (Comté) 2個 卵 塩とコショウ ¼小さじ マスタード 60gr リーキ 1大さじ みじん切りパセリ 少し バター 少し ミルク 少し パン粉と小麦粉 オイル フードプロセッサーでパンをミキサーして、リーキを加える。それに、リーキをみじん切って、フライパンでバターといっしょ5分炒める。 大きいボウルでミキサーしたパンとすりおろしたチーズとマスタードと炒めたリーキとパセリを混ぜて、塩とコショウを加える。 卵をかき混ぜて、詰め物に少しずつ加えて、よく混ぜる。詰め物はまた砕けやすかったら、ミルクを加える。それに、30分ぐらい冷蔵庫において置く。 コロッケーを形成して「個12ぐらい」、小麦粉をコロッケに薄くまぶす。 170℃の油でキツネ色に揚げる。 [?????????]

2015-02-02

焼きチコリ

Date: 2 février 2015

冬のお弁当ため美味しいおかずです! チコリを半分で縦に切る。そして、真ん中の硬い部分を取り出す「それを食べられないから」。 もう一度縦に半分で切って、フライパンでバターといっしょ炒める。 チコリが柔らかくて、カラメルの臭いが出るまで、低火に15分焼く。それに、塩とコショウを掛けて、できました! [?????????]

[2014-07-10]

カレールーブロックを使わないで、カレーを作ることは初めてです。運よく思ったよりそんなに難しくなかったです。 それに対して、勿論カレールーブロックの同じ味ができませんでした。でも、カレールーブロックにうま味調味料が入っていますね。。。それに、自分のカレーミックスまだ作れません。ガラムマサラを買います。 ゼロから日本カレー 最初にいつものようにカレーを作ります: 肉と玉ねぎを切って、鍋にオイルといっしょ炒めます。そして、ポテトをぶつ切って、ニンジンをスライスして、リーキをみじんに切って、もやしも加えます。鍋に野菜の上まで水を注いで、煮沸します。その間にカレールーを作ります。 3 大さじ バター 3 大さじ 小麦粉 2 大さじ ガラムマサラ (よくもっとを加えます) 1 小さじ キダチトウガラシ 1 大さじ ケチャップ 1 大さじ とんかつソース 中火に小さい鍋にバターを溶かして、混ぜながら、少しずつ小麦粉を入れます。混合物がブラウンになるまで焼きます。 ガラムマサラを入れて、よく混ぜます。そして、 キダチトウガラシ、ケチャップ、とんかつソースを加えます。 別の鍋で野菜と肉ができたまで、火から取り出します。 野菜が柔らかくなってから、その野菜のスープを2つカップをとって、できたカレールーに注ぎます。カレールーは水に溶かすまで、よく混ぜます。 そして、野菜と肉の鍋にカレールーを注いで、混ぜて、カレーが濃厚にするため、また少し温める。はい、できました! [オリジナルレシピはこちらです] [?????????]

[2014-06-24]

チャービルスープ

Date: 24 juin 2014

チャービルスープ (こちらへオリジナルレシピ) 100g チャービル 300g ジャガイモ 150g ニンジン 1大きい 玉ねぎ 1L ブイヨン 25g バター 20cl クリーム(任意) 塩とコショウ ニンジン、ジャガイモと玉ねぎの皮をむく。賽の目にジャガイモと大きい玉ねぎを切って、ニンジンをスライスに切ります。 チャービルをすすぎ洗いして、葉と茎を細かく切ります。 中火に、大鍋にバターを溶かして、タマネギを焼きます(約5分)。 切ったチャービルを加えて、混ぜて、ニンジン、ジャガイモとブイヨン、またよく混ぜます。 茹でらないで、低火で、30〜40分間、ニンジンとジャガイモが柔らかくなるまで、焼きます。 その後、塩、コショウを入れて、ミキサーにかけて、クリームを加えて、よく混ぜます。終わります。 [?????????]

[2014-06-03] (14)

いろいろなラザニア

Date: 3 juin 2014

大きいラザニアを作ることが大好きです!緑や赤のラザニア、そんなに難しくないでしょう。 まずベシャメルを作ります。 75gr バター 50gr 小麦粉 30cl 牛乳 ナツメグ、塩、コショウ 300gr すりおろしたチーズ 「片手」鍋に、バターの50grを溶かします。小麦粉を加えて、すぐに混ぜます。牛乳をすこしずつを注いで、ゆっくり混ぜます。中火に続けて、濃厚にします。塩、コショウ、ナツメグで味付けします。 赤いラザニアを作る ½ ズッキーニ ½ ナス 250gr きのこ 1 ピーマン 1 大きい玉ねぎ 1L トマトピューレ 1-2 ニンジン 1大ざし オリーブオイル 玉ねぎとニンジンときのこの皮をむいて、みじんに切って、ボウルに入れておきます。それに、ズッキーニとナスとピーマンに同じします。別のボウルに入れておきます。フードプロセッサーでもできます。細かく切った野菜はもっと食べやすいです。「片手」鍋にオリーブオイルでニンジンと玉ねぎを炒めます。トマトピューレを注ぎます。それに、きのこを加えます。味付けします。最後にほかの野菜を加えて、弱火に30分ぐつぐつ煮ます。終わりです。 緑ラザニアを作る 600g ホウレンソウ 1 にんにく一片 250g リコッタチーズ 1個 卵 1大ざし 緑ペスト 1大ざし オリーブオイル 「片手」鍋に、押しつぶしたにんにくをオリーブオイルで炒めます。すこしずつホウレンソウを加えて、弱火に柔らかくまで焼きます。味付けします。冷まして、それに切ります。ペストとリッコタを混ぜて、ホウレンソウを加えます。終わりです。 ラザニアを作り方 200℃にオーブンを予熱します。グラタンの皿に少しのベシャメルを注ぎます。ラザニアのシートをおきます。緑ソースか赤いソースを注いで、またベシャメルを加えます。そうする続きます。最後にトップにベシャメルを注いで、すりおろしたチーズをかける。オーブンで25分焼きます。終わりです。 [?????????]

このブログはお弁当のアイデアをみんなと共有するために始めました。

もうすぐコミュニケーションとイベントオーガナイズの学部課程を終了し、

マスターに進学するにあたり、もう少し真剣にこのブログに取り組もうと思っています。

乞うご期待!

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